元々、学生時代に専攻していた課目なので、復習的な要素が大きく、懐かしい気持で受講した。 自分の興味のある講座を受講しやすかったし、かなり奥の深い物だとも思いました。アルコール業界なので知っていたことも多く、そのことが正し … 続きを読む (B37)発酵食品の製造と微生物